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GAEC Le haut Planty: VDF Muskadig Breizh 2..5
8.50 €
Fruité, rond et légèrement salin...
 
Les vins contés Olivier Lemasson: Vin de France Gama Sutra 2015
14.00 €
OUHh les vieilles vignes de Gamay !!
 
Domaine les Bruyères D.Reynaud: IGP des collines Rhodaniennes Syrah 2014
13.00 €
Très belle matière sur la rondeur !
Domaine A.Verdet: Nuits-st-Georges 2010
33.00 €
Superbe millésime qui commence à bien gouter...
 
Domaine J-B Senat: Minervois Mais où donc Ornicar 2014
14.90 €
Un Minervois dans la finesse...
 
Vouette et Sorbet: Champagne Fidel
43.00 €
Pour accompagner votre repas gastronomique...
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Vacances du 29 septembre au 14 octobre!!
 Les commandes à partir du 28 seront
 envoyées le 16 octobre.
Merci de votre compréhension..

Domaine E.Giboulot: Côtes de Beaune Grande Chatelaine 2013
24.00 €
 
Domaine Fouassier: Sancerre Clos de Bannon2013 Blanc 2013
16.00 €
Rondeur, avec une bouche plus grasse que" la garenne"...
 
Mas Costefere Remi Poujol : Vin De France Vieilles Vignes 2013
20.00 €
Grosse matière d’ôter d'une mâche impressionnante!
Domaine de Causse Marines: Gaïllac rouge Peyrouzelles 2014
11.00 €
belle matière pour un glouglou!
 
Château Tir Pé : Tir'Vin Vite Bordeaux 2015
11.50 €
Vin souple, fruité, frais, juteux..et sans So2!!
 
Cornas Brise Cailloux 2012
38.00 €
un vin plein d’émotion!
                                                                                                                                                
Du Vin'Syl Vous Plait!...
c'est qui? D'où on vient? C'est quoi le vin au naturel pour nous?....

Tout d’abord, je suis professionnel du vin depuis presque 10 années! Et oui déjà...
Passionné avant tout, je découvre le vin et commence à l'apprécier quand j'ai découvert les vins bios au naturel par le biais de Mr  Eric Macé (grand caviste à Rennes de la cave du Sommelier, 20 ans de cave et de vin au naturel tout de même!)
Après une aventure de 9 ans derrière un zinc ...(où il y avait franchement de tout: tabac, presse, jouets de plage, petite restauration...et j'en passe!!),  j' y ai bien sur installé un "coin cave"....aussi!
 Ma passion, que j'ai transmis à mes clients autour de 90 références de vins, de dégustation et bien sur du bar à vins.

Aujourd'hui je repars vers une nouvelle aVINture, toujours dans les côtes d'Armor mais à Rospez à côté de Lannion.
Mon activité: Caviste en ligne, mais aussi en tant qu'ambulant sur les marchés Bretons et Sommelier à domicile dans toute la Bretagne:
Vous m’appelez, on fixe une date, et j'arrive vous faire découvrir autour de charcuteries et fromages fermiers, des vins de vignerons passionnés par leur terroir avec des méthodes de vinification peu interventionnistes.

Certains vins de vignerons avec lesquels je travaille ne sont pas labellisés, mais leur pratique est des plus pointilleuse tout de même.

Oui c'est ça pour moi le vin au naturel, des vins qui reflètent leurs terroirs où le plus gros du travail se fait à la vigne.C'est bien connu "Un bon vin est le résultat d'une méthode de culture saine et propre.

Des vins vinifiés sans soufre, avec les levures indigènes,non chaptalisés.... du jus de raisin fermenté tout simplement!!

Je ne suis pas contre le soufre quand il est utilisé à bon escient et avec des doses modérées.Quand on utilise 20mg de So2 par litre avant la mise en bouteille pour protéger le vin de nombreuses déviances, il est utile (C'est toujours mieux que les 150 à 200 mg autorisés en conventionnel pour les rouges et blancs !!).

Voici un document pour vous guider dans le brouillard du soufre...et des autres intrants !!(tiré de vins-sains.org)

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Pour tout renseignement sur l'achat de vos vins sur mon site, n’hésitez pas à me contacter (06-79-46-36-62), ça sera avec grand plaisir!!

Bonne découverte et bon VIN !

Sylvain Leloup ,Sommelier à domicile, caviste ambulant et en ligne.

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