Mas Lau: "Clin d'oeil" Coteaux pont du Gard 2014

La provenance du vin :

  

En conversion biologique depuis 2015.

Vigneron: Laurent Bagnol.

Cépage: Oeillade parcelle centenaire.

Appellation: IGP Pont du Gard.

Millésime: 2014

Elevage: 12 mois en cuve.

Sulfites: 10mg/litre.

Style: Léger,souple, tannins patinés, ça pinote!!

Garde: 5 à 7 ans.

Service: Epauler la bouteille 15 minutes, servir vers 14-16°C

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Clin d'Oeil 2014...

Cépages :Oeillade de plus de 100 ans.

Terroir: Grés Argilo-calcaire

Vinification: en grappe entière légèrement foulée, en levure indigène et sans intrant oenologique. avec des cuvaisons courte. Elevage de 12 mois en cuve inox.

Dégustation : L'oeillade est un cépage ancestrale qui apporte des aromes exotique souple facile à  boire et qui pinote.

Accord : C'est un vin à  servir à  une température d'environ 14°. Il s'accordera bien pour l'apéritif, sur des charcuteries sur des viandes blanche ainsi que des poissons grillée.

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Laurent Bagnol...

Le Domaine...

Le vin est une gourmandise et une passion. Mon amour pour la nature vient de la tradition familiale où nous sommes paysans. Après mes débuts dans la restauration, je travaille dans des activités vitivinicoles pour différents domaines. D'aventures en aventures, de rencontres en rencontres. Alors ma passion pour la vigne et le vin se dessine. Monter mon domaine devient mon credo. Pour cela, je pars à  la recherche d'un lieu à  fort potentiel, riche et complexe dans ses sols, avec une biodiversité variée et des cépages qualitatifs. Quoi de plus beau que de transformer une douceur de fruit périssable en un élixir de convivialité permanent. Chaque année s'ouvre vers une nouvelle aventure pour faire toujours mieux en choyant la nature et les papilles des amateurs de vin.Je travail essentiellement les vieux cépages de la région comme le carignan, l'oeillade (parcelle centenaire), cinsault et j'ai un peu de grenache et de syrah sur la commune de Souvignargues prés de Sommières dans le Gard.

Entre Vignes, Oliveraies et Garrigue, le terroir de Souvignargues situé à  50 km de la mer sur les premiers contreforts Cévenol. En plein coeur du Sommiérois qui offre le Pic Saint Loup en  panorama. Les sols sont variés et riches de leur complexité  de grès, d'argiles, de terres rouges et de clapas, pierres utilisées auparavant pour bâtir les Capitelles (mazets en pierre sèche). Les vignes sont labourées pour aérer le sol qui va faciliter la vie biologique et maitriser les herbes. Une taille aérée en gobelet et ébourgeonnée qui va permettre un bon passage de l'air dans la souche et un meilleur ensoleillement pour minimiser les traitements.

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