Domaine du Clos Roca: "A Propos" VDF du Languedoc 2016 Sans sulfites ajoutés

La provenance du vin :

   

Vigneron: Louis Aleman.

Cépages: Mourvèdre, Alicante.

Appellation:Vin de France du Languedoc sans sulfites ajoutés.

Millésime: 2016

Elevage: 6 mois en cuve inox et barrique.

Sulfites: Sans sulfites ajoutés.

Style: Fruits noirs et rouges, épicé, souple.

Service: Carafer la bouteille 30 minutes, servir vers 16°C.

Garde: 5 ans.

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A Propos 2016... cuvée sans sulfites ajoutés...

Terroir : Coteaux sur d’anciennes terrasses sablo-graveleuses du Villafranchien (sol profond de graves) ou basalte

Appellation : Vin de France de PEZENAS

Cépages : Mourvèdre (dominant) et alicante...

Rendements : 25 Hl / Ha

Vendanges : Manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave

Élevage : En cuve et barriques (6 mois).

Dégustation : sur la fraîcheur,une mâche légère et épicé avec des notes de cerises et d'olives noires.

Cuvée vinifiée, élevée et mise en bouteille sans ajout de soufre...

Passage en carafe conseillé.

Servir vers 16°C

A boire et à garder sur 5 ans.(en cave à température constante de 14°C)

Clos Roca
 

Situé au nord de Pézenas, au coeur de la vallée de l’Hérault, le Domaine du Clos Roca s’étend sur 18 hectares. Les vignes sont dispersées sur les coteaux autour du village de Nizas, sur des sols diversifiés et caillouteux de type calcaire et argilo-calcaire avec galets roulés et basalte.


Attiré par la culture de la vigne,  passionné par le vin, désireux de produire des produits vrais et authentiques, Louis Aleman, décide en 2009 de quitter un poste de salarié dans l’industrie pour reprendre un petit domaine viticole avec la volonté affichée de le faire dans le plus grand respect de l’environnement. Après avoir sillonné la région depuis de nombreuses années, à la recherche de l’endroit rêvé pour s’adonner à sa passion, c’est vers le terroir de Pezenas qu’il axe alors sa recherche avec ses sols de basalte qui donnent ces notes si particulières aux vins ou ses sols bien drainant issus d’anciennes terrasses villafranchiennes qui apportent cette belle richesse aromatique. Le domaine du Clos Roca répondait à tous les critères recherchés : de petites parcelles disséminées, entourées de chênes verts ou de garrigues, une volonté affichée de longue date pour respecter la nature et l’environnement, des vins présentant une belle typicité et une personnalité affirmée.

Beaucoup de soins et d’exigences sont apportés dans la culture des vignes avec un respect constant de l’environnement (pas de produits chimiques employés aussi bien au niveau des traitements que du travail du sol).

Nos vignes sont plantées en cépages traditionnels de la région comme le Carignan, la Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, l’Alicante, la Roussanne et la Marsanne et complétées par du Cabernet, du Sauvignon et du Merlot. Les plus vieilles vignes du domaine (carignan) ont plus de 70 ans. 

Les parcelles de syrah sont plantées sur du basalte ce qui apporte cette minéralité et cette puissance si particulière des vins du domaine.

Les grenaches, mourvèdres et carignans sont plantées sur une terre de galets roulés et de sable du villafranchien. Cette association de cépages, sur ce terroir va assouplir la puissance des syrahs.

Les Roussanne et Marsanne qui sont plantées sur la même parcelle de basalte et de calcaire, entourée de chênes verts et de garrigues donnent un vin blanc avec des notes subtiles de coing et de miel.

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