Domaine du Jonc Blanc: I.CARLES et F.PASCAL

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Domaine du Jonc Blanc: I.CARLES et F.PASCAL 

un domaine dirigé par Isabelle Carles et Franck Pascal, qui se décrivent comme des « Paysans vignerons ». Ce couple de vignerons exemplaires est doté d'un solide bagage technique et d'un esprit conforme au meilleur de la philosophie des appellations d'origine, et produisent des cuvées de Bergerac soignées et franches, sans fard. Très tôt, ils ont fait le choix d'une agriculture propre. Le vignoble, situé à Vélines, compte 16,5 hectares de vignes cultivées en Agriculture biologique et en biodynamie certifiée Demeter depuis 2008, année de conversion.
Situé sur le terroir argilo-calcaire du village de Vélines, dominant la rive droite de la Dordogne, ce domaine s’impose dans le vignoble bergeracois comme l’une des locomotives du renouveau. Isabelle Carles et Franck Pascal vinifient des vins vivants et purs, aux expressions intenses et d’une grande fraîcheur, qu’ils proposent à des prix très abordables. Nous sommes admiratifs des choix effectués et des risques pris par ces vignerons. Basée sur un travail méticuleux et une réflexion approfondie sur le vivant, leur démarche ne peut qu’interpeller les acteurs de la viticulture locale et, à terme, faire progresser la qualité. Nous encourageons ce style de vins, proches du fruit, purs et pleins de vie!

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  • Vignerons: Isabelle CARLES et Franck PASCAL.

    Appellation:  Vin de France.

    Cépages: Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec.

    Millésime: 2015.

    Elevage: 8 mois en cuve inox.

    Sulfites: Sans sulfites ajoutés.

    Style: fruits rouges et noirs à noyaux, épicé, floral, puissant au tannins souples.

    Service: Epauler la bouteille 30 minutes, Servir vers 16-18°C.

    Garde: 5-6 ans.

    10,00 €
    EN STOCK!!
  • Vignerons: Isabelle CARLES et Franck PASCAL.

    Appellation:  Vin de France.

    Cépages: Cabernet Franc, Merlot.

    Millésime: 2016.

    Elevage: 8 mois en cuve inox.

    Sulfites: 38 mg/ litre total.

    Style: fruits rouges, gourmand, fraicheur et belle matière.

    Service: Epauler la bouteille 30 minutes, Servir vers 14°C.

    Garde: 2 ans.

    8,90 €
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