Domaine Elodie Balme: Vin de France 2017

La provenance du vin :

  

Vigneronne: Elodie Balme

Appellation: Vin de France de Rasteau.

Cépages: Grenache, carignan, merlot.

Millésime: 2017.

Elevage: 8 mois en cuve fibre et béton.

Style: Fruité, rond, Gouleyant et légèrement épicé.

Service: Carafer la bouteille 30 minutes, servir vers 16-18°C.

Garde: 2 à 3 ans.

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Vin de France 2017...

Cépage: Grenache 75%, Carignan 15%, Merlot 10%.

Terroir: Galets roulés et argilo-calcaire.

Vinification: Égrappage, fermentation avec les levures indigènes en cuve, suivi d'un élevage de 8 mois en cuve.

Dégustation: Le nez comme la bouche vous procure un fruité immédiat, avec des tannins ronds, qui donne à cette cuvée un caractère souple. Finale gouleyante et légèrement épicée...

Accord: viandes blanches rôties, viandes grillées, apéro dinatoire...


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Elodie Balme...


Après avoir été épaulée par Marcel Richaud pendant quelques années, Elodie s’aventure seule sur les sentiers de la viticulture biologique avec 14 hectares.Elle vinifie son premier millésime en 2006 et ne s’arrête plus!!! Très talentueuse et faisant partie aujourd’hui des incontournables, fille et petite-fille de vignerons!

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7,90 € TTC

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